黄芽头煮豆腐的家常做法(柳树芽炖豆腐的做法)

黄芽头煮豆腐的家常做法(柳树芽炖豆腐的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 03:45:02

黄芽头煮豆腐的家常做法

黄芽头煮豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先,将黄芽头用清水洗净,切段备用。

接着,将豆腐切成块状,放入开水中焯水,去除豆腐的腥味。

然后,锅中加入适量的清水,放入黄芽头和焯水后的豆腐,煮沸后转小火炖煮10分钟,使黄芽头和豆腐充分入味。

最后,加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花和香菜点缀即可。这道黄芽头煮豆腐清淡鲜美,营养丰富,适合全家人享用。

如下:

洗净黄芽头,沥干水分;豆腐切块;生姜切片。

大火热锅烧至冒烟后转中火,加入油,油热后转小火,放入少许盐和姜片(盐可防止鱼粘锅,姜片去腥)。

将黄芽头甩干水分,放置在油中的姜片上,煎两分钟后,换另一面煎。煎时不要频繁翻动,煎至两面微黄。注意煎鱼用中火。

加2~3碗水没过鱼,换大火煮5~10分钟后,至汤变成乳白色。

加入豆腐块,烧2分钟左右,换小火。煮10分钟。

煮至豆腐浮起并有蜂窝状时,加入葱和盐。小火煮两分钟即可出锅。

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