材料
大米150克
海苔1片
蛋皮适量
火腿肠1根
腌萝卜适量
白醋15克
白砂糖3克
盐1克
胡萝卜1根
早餐芝士一片
做法
1. 米饭蒸好后焖10分钟，拌入盐、糖、白醋。上手捏一捏让米饭紧一些。盖上湿布，等凉至手温。
2. 胡萝卜、腌萝卜、火腿肠、芝士、蛋皮切条。不用一气呵成，当然能切长条的话最方便啦。胡萝卜如果不喜欢生的可以用开水过一下断生。
3. 在寿司帘上铺上海苔，在铺上一层米饭，不要太厚，否则卷起来容易裂。
4. 在近手处依次铺上原料，我喜欢全部芝士都铺上
5. 先用手卷起来。
6. 在把卷卷放回近手处，用寿司帘裹紧。使劲儿捏这样才不会松。
7. 最后打开~切~吃~放入便当盒~
食材
紫菜
2-3片
米饭
250g
黄瓜
1根
鸡蛋
3个
胡萝卜
1根
腌萝卜
1根
火腿罐头
半罐
熟白芝麻
适量
米醋
适量
盐
适量
芝麻油
适量
金枪鱼罐头
1个
沙拉酱
适量
黑胡椒粉
适量
肥牛
250g
蒜泥
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
芝士片
2片
辣白菜
适量
菠菜
100g
方法
1/30
菠菜在沸水中焯30秒。
2/30
捞出过凉备用。
3/30
沥干菠菜的水分。
4/30
淋上少许芝麻油。
5/30
加入盐、熟白芝麻拌匀。
6/30
切条的胡萝卜放入油锅断生。
7/30
将蛋液摊成厚厚的蛋饼。
8/30
切成长条状备用。
9/30
剔除黄瓜中心的瓜瓤。
10/30
将黄瓜切成条状。
11/30
将煎火腿、腌萝卜切成条状。
12/30
罐头金枪鱼沥干水分，加沙拉酱。
13/30
撒上胡椒粉调味。
14/30
用筷子搅拌均匀。
15/30
将用酱油、盐、糖、蒜泥腌制的肥牛卷煎熟。
16/30
挤干水分的辣白菜切成条状。
17/30
将芝士片切成小条。
18/30
米饭微热时，加入米醋、盐、芝麻油。
19/30
用勺子翻搅均匀。
20/30
竹帘上铺上紫菜。
21/30
将米饭均匀铺在紫菜上。
22/30
末端留出两厘米的间隙。
23
/30
在米饭的1/3处铺上配菜。
24/30
收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合。
25/30
卷的时候要用力压实。
26/30
向前不断推滚。
27/30
做好的紫菜包饭顶上刷一层芝麻油。
28/30
撒上熟白芝麻。
29/30
切成一口的大小。
30/30
即完成紫菜包饭的制作。
需要：米饭、肉松、黄瓜、鸡蛋、火腿、胡萝卜、寿司醋、紫菜。紫菜包饭制作步骤：1、煮好的米饭用饭勺松散开，凉至温热的时候，加入适量寿司醋拌匀。2、 准备好肉松，把鸡蛋磕入碗中，调入少许盐搅拌均匀后摊成蛋皮，再切成丝。把火腿、黄瓜、胡萝卜依次切成小条，黄瓜用适量盐稍微腌制一下，胡萝卜放入开水锅中绰熟。3、 寿司帘铺在干净的案板上，上面铺一张紫菜，然后在紫菜上铺上一层拌好的米饭。4、在米饭的大约1/3处铺上适量肉松。5、接着依次铺上蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜。6、借用着寿司帘把它卷起来，尽量卷得紧一些，卷到头的时候，稍微按住一下，让接头彻底粘合。7、卷好以后，拿掉寿司帘。8、切成1.5厘米左右的小段即可
