白汗菜和红汗菜的营养区别（白汗菜和红汗菜哪种好吃些）

白汗菜和红汗菜是两种常见的野菜，它们的营养成分略有不同。

1. 碳水化合物：白汗菜和红汗菜的碳水化合物含量较低，分别为2.6g和3.8g/100g。

2. 蛋白质：白汗菜和红汗菜的蛋白质含量较高，分别为4.4g和4.1g/100g。

3. 脂肪：白汗菜和红汗菜的脂肪含量都很低，分别为0.4g和0.5g/100g。

4. 纤维素：白汗菜和红汗菜的纤维素含量较高，分别为4.4g和4.9g/100g。

5. 维生素：白汗菜和红汗菜都富含维生素C，分别为57mg和48mg/100g；而红汗菜富含维生素A，分别为0.6mg和1.2mg/100g。

6. 矿物质：白汗菜和红汗菜的矿物质含量较高，其中以钙、铁和锌的含量较为突出。

白汗菜和红汗菜的营养成分比较均衡，都富含多种维生素和矿物质，适量食用对健康有益。

白苋菜含维生素C要比红苋菜高一些，但含铁量少，对补铁补血作用不大。一般要补血的人可以多吃一些红苋菜，白苋菜 口感比红苋菜更滑嫩,且有清肝解毒、凉血散淤的功效。