三十分钟左右。压力锅压粽子,水量要高出粽子两厘米最佳,煮好后,要先打开高压锅的气阀排气,降低锅内的气压,待气放完才可打开,不可以直接打开,否则会出现高压锅炸裂的情况。煮好的粽子,在其未冷却前食用最佳。冷却后的粽子口感略硬,食用时需要再次加热。
生粽子:约30分钟。生粽子含有大量生糯米和其他配料。所有原料都是生的。如果你想把配料煮得软糯可口,特别是糯米本身的质地很硬。即使用高压锅加热,也需要很长时间。一般来说,在高压锅鼓风后,它会继续煮半个小时左右。生粽子可以煮熟。如果你在铁锅里煮,至少需要一个小时。
熟粽子:约15-20分钟。煮熟的粽子冷藏后存放在冰箱里。如果购买真空包装的熟粽子并加热,它们可以在压力锅中烹饪。听到压力锅吹来的空气声后,可以加热约15分钟。具体时间请参考粽子包装上的食用说明。不同配料的烹饪时间可能略有不同。