地摊冰淇淋是一种非常简单，却又超级好吃的零食，下面是一份简单易学的地摊冰淇淋做法，做出的冰淇淋口感细腻滑嫩，非常适合夏天食用。
所需材料：
动物奶油 200克
糖 50克
香草精 适量
坚果碎/巧克力碎 适量
玉米淀粉 适量
做法步骤：
将200克动物奶油倒入深锅中，倒入50克糖，在小火上加热搅拌至糖浸出后再加热2-3分钟，让糖融化。
用筛网筛入玉米淀粉，慢慢加热搅拌，使之变稠，小火继续加热2-3分钟后离火。
将加入糖和玉米淀粉的奶液放入冰箱冷却，每隔30分钟左右取出一次，用搅拌器搅打均匀，以便冰淇淋不会结块。
冰淇淋搅打2-3次后，加入适量的香草精，以及坚果碎或巧克力碎，搅打均匀，放入冰箱继续冷冻2-3小时。
如果想要更好的口感，还可以将搅打好的冰淇淋放入密闭盒中冷冻约24小时再食用。
1、蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀；2、牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀；3、蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠；4、淡奶油200g打发；5、倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分；6、其中两份分别倒入抹茶粉5g和可可粉5g，搅匀，制作成3种口味；7、转至杯中，震去起泡，然后放入冰箱冷藏2小时，美味的冰淇淋就完成了；
