手擀面怎么做（手擀面正宗做法）

和好面醒十五分钟，揉匀用擀面杖擀成三至五毫米的面饼并切丝或宽面条，然后烧水，水开了下面，水烧开中间点两次凉水，捞出过凉水，凉拌浇卤即可