含氯消毒剂有效氯浓度为250ppm。一般用200到300mg/L的浓度,把所需要消毒的餐具浸泡在稀释过的溶液里20分钟即可。要是想缩短消毒时间,可以在消毒时的溶液里加少许家用醋。含氯消毒液有残留,容易产生致癌物,所以要谨慎使用,控制好比例。
有效氯浓度要达到250mg/L。
餐后使用消毒柜对餐具进行消毒,盆、桶等体积较大的厨具可每天用沸水浸泡15-20分钟。需要注意的是,在使用含氯消毒剂对餐具进行擦拭消毒时,有效氯浓度要达到250mg/L,15-20分钟后需用清水再次擦拭。此外,还要对公共就餐区进行通风。建议每餐前打开门窗通风1次,每次不少于30分钟。