黄陂糯米园子10斤米需要多少豆腐（黄陂糯米豆腐圆子做法）

材料

　　绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

　　做法

　　1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

　　6、上笼屉蒸15分钟即可。

10斤豆腐。

糯米圆子做法：

步骤 1

糯米开水泡15分钟，沥干水，备用；生姜切碎，葱切末。

步骤 2

肥肉切成末在锅里炒，炒出油，变干成猪油渣，盛起备用。

步骤 3

豆腐用手捏碎拌入糯米、猪油渣、葱姜、黑胡椒、盐，搅拌均匀。

步骤 4

用手捏成球，放入蒸锅，蒸30分钟。