馅饼怎么做又薄又软（包馅饼手法教程）

要做出又薄又软的馅饼，需要注意以下几点。

首先，饼皮的配方要选用低筋面粉和高脂肪牛奶，面团发酵后要反复揉搓，使其变得柔软有弹性。

其次，饼皮的擀面要用力，将面团擀成薄而均匀的饼皮。

最后，在煎饼过程中，要用中小火慢慢煎熟，可以在饼皮上刷上少许油，使其更加酥软。这些细节的注意和技巧的掌握，可以让你做出又薄又软的馅饼。