红烧海鲜大咖的做法（海鲜大咖的做法大全视频）

1、食材：花螺（已洗净）、螺蛳（已洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）。

2、姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。

3、将花蛤和蛏子下入清水锅中焯开至开口捞出。

4、起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。

5、随后，下入花螺和螺蛳，加适量的清水。

6、加适量的料酒。

7、翻动一下煮开、煮上4——5分钟。

8、接着，合入焯好的花蛤和蛏子翻炒一下。

9、然后，加适量的酱油。

10、加适量的蚝油。

11、加适量的盐。

12、加适量的白糖。

13、调味炒匀，搁入葱段即成。

清洗鱿鱼，把鱿鱼表面的薄膜撕下，去除内脏。冲洗干净，加盐腌一下。大蒜两头，去皮洗净，切成蒜蓉备用。

小葱、姜切碎或直接用调料包（林溪江畔）龙口粉丝温水加盐浸泡10分钟。

洗干净小龙虾、洗干净花蛤把大闸蟹蒸熟、扇贝，鲍鱼也蒸熟、皮皮虾和大虾汆水把小龙虾煮熟、把海鲜大咖调料（林溪江畔）放到辣卤里煮到入味。海鲜大咖美餐荣耀上桌。