螃蟹为什么不能红烧（螃蟹红烧的正确方法）

这是因为红烧的话会失去螃蟹的原有的鲜味，而且还会引起上火的不良反应。

吃螃蟹适合蒸的，不适合红烧。因为十一假期是秋天的时候，季节已经有点凉了，气候干燥缺水，吃红烧的螃蟹或者其他任何食品，都会引起上火，喉咙不适的情况，清蒸的螃蟹是很平和的，喝点乌龙茶吃螃蟹，开胃又好吃，是很好的搭配。你只要记住，十一假期是秋天干燥的时候，不可以吃红烧螃蟹就是了。