海蜇需要开水煮开吗（海蜇需要在开水里烫一下吗）

海蜇不建议用开水烫。开水的温度高,开水烫海蜇,会使海蜇瞬间收紧,海蜇收紧后,其口感会变得非常硬,因此,清洗海蜇时,用清水清洗即可,建议多清洗几遍,将海蜇清洗干净。

海蜇煮水时,要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅,一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用。