烤箱蛋糕上下温度多少(烤箱烤蛋糕上下温度为多少)

烤箱蛋糕上下温度多少(烤箱烤蛋糕上下温度为多少)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 17:23:28

烤箱蛋糕上下温度多少

170~200度左右,具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。以下是一些常见大小的蛋糕烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下,需用200℃,烤12~18分钟左右;蛋糕重量在100g~450g,要用180℃,烤18~40分钟;蛋糕重量在450g~1kg,要用170℃,烤40分钟~1小时左右。

烤箱烘烤戚风蛋糕,通常是上下火都是130-140度。烘烤蛋糕需要慢火慢烤,糊状的蛋糕糊很难考透,所以火力比较小。一般烘烤45--50分钟,如果表面上色轻,就将火力调到140-150度,如果上色过重,就调整到130度

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