方法如下:
将红果洗净,用刀切成两半,去核。
把去核的红果铺在晾晒的网架上,放在阳光充足且通风的地方进行晾晒。
晾晒过程中需经常翻动红果,以加速干燥过程。
观察红果的干燥程度,当大部分水分已经蒸发后,将红果堆叠在一起进行短暂的回软,让内部的水分向外转移。
回软后再继续晾晒,直到红果完全干燥为止。
晾晒过程中需注意防雨和防止被动物损害,同时注意保持晾晒环境的清洁卫生。
新鲜红果(山楂)洗干净,然后擦干水分。
2、把果子的把子摘掉,就是那个蒂子。然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着,不用去掉。
3、全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,后面一天翻一次。一直到你觉得口感合适了,就可以装袋保存了