原料：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。
2、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
3、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
4、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
5、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，即可出锅装盘。
意大利粉（Linguine）是一种传统的意式面食，可以通过以下步骤制作：
准备材料：面粉、鸡蛋（可选）、适量的盐和水。
在工作台上筛入面粉，并在中央形成一个小山丘的形状。
如果使用鸡蛋，请将打散的鸡蛋倒入小山丘的坑中。否则，只使用水。
用叉子搅拌鸡蛋或水，逐渐向外围的面粉中加入，直到形成一个粘稠的面团。
使用干净的手掌继续揉面，直到面团变得光滑而有弹性。（如果面团过湿，撒些面粉；如果过干，滴几滴水。）
将面团包裹在保鲜膜中，让其休息15-30分钟。
在面板上撒些面粉，将面团切成小块并用擀面杖擀平，直至薄而均匀的面片。
将面片切割为长条状，宽度根据个人喜好而定，通常为2-3毫米。
煮沸一锅盐水，将意大利粉放入锅中，煮至变软，通常需要8-10分钟。
将煮熟的意大利粉捞出，沥干水分，可以与各种酱料、蔬菜或海鲜搭配食用。
这是一种基本的制作方法，你可以根据自己的口味和偏好来创造不同的意式面食。
