油条晚上冷藏发酵做法比例（自制油条发面要放冰箱放一晚上吗）

用料

面粉 50-80 克

鸡蛋 半 个

酵母 1小勺 勺

盐 3 克

冷水 适量

糖 3 克

提前放冰箱发酵的油条面团的做法步骤

步骤 1

除了水，将需要的其他食材放进大碗中，慢慢冷水搅成面絮状，然后加入大概一瓷汤勺的食用油或者黄油均可！

步骤 2

面团揉好，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏4-8小时！

步骤 3

第二天发酵完成，案板刷油，面团压成饼状，切条，两条叠一起，筷子刷油，中间按下去，两端捏紧，起锅烧油，油温至筷子微微冒泡，轻轻拉伸已经成型的面团，下锅炸

步骤 4

反复翻动油条。炸至两面金黄捞出