1厘米厚牛排怎么煎（1厘米厚的牛排五分熟怎么煎）

方法/步骤:

1.牛排解冻,用厨房纸吸去表面的血水

2.两面均匀撒上食用盐,腌制5分钟左右

3.平底锅烧热,用大火将牛排两面煎制30秒至金黄

4.用牛排夹夹着进行封边,以减少汁水的流失,这样牛排的口感才更饱满

5.转至小火，继续煎上下两面，煎至自己喜欢的熟度即可

6.出锅后撒上黑胡椒，静止5分钟即可食用了，也是为了口感饱满，让煎出来的汁水重新被吸收到肉里

7.另外，还可以搭配蔬菜沙拉、意大利面等，这个看个人喜好了