麻辣豆腐怎么制作（麻辣豆腐制作的方法）

食材清单

豆腐 1块 、 淀粉 1勺 、 辣椒油 半勺 、 生抽 1勺

烹饪步骤

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豆腐切块备用

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锅内水开，下入豆腐，煮3分钟左右，捞出过凉水

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锅内热油，放入盐，十三香，生抽，葱花炒香，然后添适量的水

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开锅之后下入豆腐

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然后准备一勺淀粉加水调匀

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半勺辣椒油备用

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豆腐下锅，两分钟左右，加入水淀粉，辣椒油，适量的鸡精

最后一步

出锅，好吃的麻辣豆腐就完成啦

食材：豆腐、郫县豆瓣酱、花椒粉、十三香、葱花、蒜末、蚝油、酱油。

1.豆腐切块，水开后焯水半分钟。

2.过冷水。

3.冷锅冷油炒香郫县豆瓣酱，加十三香和花椒粉炒香。

4.加葱花、蒜末炒香，加酱油、耗油炒香。

5.加开水，和豆腐，煮五分钟。

6.倒入水淀粉。

7.洒葱花，出锅。