章鱼怎么做又脆又嫩(正宗章鱼做法全过程)

章鱼怎么做又脆又嫩(正宗章鱼做法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 11:04:07

章鱼怎么做又脆又嫩

做法

章鱼清洗干净,去头里的内脏跟黑色的墨,不用把头掰开来,只要找到那个位置一挤就出来了,方法对了就很方便

锅烧热,不需要倒油,直接把章鱼放锅里,倒点醋(这一步不可少,这样烧出来的章鱼不会嚼不动,口感会很嫩),烧出水,完全变色,然后放料酒,生抽,老抽,耗油,糖(糖可以多点,因为本人喜欢甜甜的感觉),然后再倒少于油,葱姜蒜,翻炒均匀,倒水,水不需要倒没过章鱼,倒一半的样子就可以了,然后盖锅盖大火烧开

大火收汁到这个状态差不多就可以出锅了

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.