古代时期,中国的农作物大体呈现“南黍北粟”的格局。这里说的“黍”又被称为黄米,“粟”也就是现在的小米,现在的早餐桌上都还能看见它们的身影。大约在汉朝时期,随着研磨与发酵技术的出现,小麦种植迅速取代小米,由此慢慢转变为“北麦南稻”新格局。
古代时期,中国的农作物大体呈现“南黍北粟”的格局。这里说的“黍”又被称为黄米,“粟”也就是现在的小米,现在的早餐桌上都还能看见它们的身影。大约在汉朝时期,随着研磨与发酵技术的出现,小麦种植迅速取代小米,由此慢慢转变为“北麦南稻”新格局。
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