小黄鱼怎么处理（处理小黄鱼最干净快捷的方法）

处理方法如下：

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解冻

把冰冻的小黄鱼解冻

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破口子

解冻后的小黄鱼是软的，用左手拎着小黄鱼的头，右手大拇指和食指掐着小黄鱼的肚皮，把肚皮破一个口子；

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清理黑色物质

里面有一层黑色的东西，黑色的不能吃，全部拨掉；

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留下鱼籽

破开肚子里面有鱼籽的可以留下，其它的都不能吃；

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清洗

小黄鱼头丢掉，肚子里的东西丢后进行清洗；

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去掉鱼鳃

把小黄鱼的头里的腮拉开去掉；一边一边的去掉鱼鳃即可清洗完成

1. 第一步先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，（尽量避开鱼肠子），一直插到鱼肚子的最底下。

2. 筷子插进去之后，顺时针拧动筷子，多拧几下，使鱼的肠子什么的都缠在筷子上，再往外一拉，鱼的鱼鳃和一堆肠子都随着筷子出来啦！

3. 肠子什么的拉出来之后，再用清水冲洗干净。

4. 我用剪刀剪开，看了一下，用这种方法清洗黄花鱼，还是比较干净的。