材料:鸡蛋三枚,葛根粉七小包(15g/包),胡萝卜一小截,西兰花梗四小块,料酒少量,生抽少量,葱花适量,盐适量
1、先将准备好的七小包葛根粉倒入大约300毫升的冷开水中调匀。再将胡萝卜一小截切小碎丁;西兰花梗四小块切小碎丁。将两种颜色的小碎丁倒入调匀的葛根粉水中。
2、鸡蛋三枚打入碗中调匀,倒入装葛根粉水的碗中一起调匀。
3、调味部分:往调匀的葛根粉鸡蛋液里加适量葱花,少量料酒、生抽。根据个人咸淡口味放入适量盐。
4、煎锅烧热后放少许橄榄油,转小火,再倒入适量的葛根粉鸡蛋液。
5、在煎饼的一面时,等这一面煎成型,液体基本干好后,再翻面煎,完成。
用料:低筋面粉100克、葛根粉20克、素糖5克、泡打粉3克、盐2克、太古黄糖酱或枫糖酱8克、葵花籽油20克
做法:
步骤 1
將干粉过滤筛,把所有的干粉调匀加入糖浆、油,调匀。
步骤 2
慢慢加入水调匀。同时预热烤箱,上下控温170度。烤制18分钟后冷却。