做纸杯蛋糕不用低筋粉会塌吗（做纸杯蛋糕没有泡打粉怎么办）

这个应该会塌的。一般来说，只要是做蛋糕用到的面粉都是那种低筋的面粉，做出来蛋糕????才会蓬松一些而且咯口感绵软。当然了，如果真要做出跟外边烘焙坊那种口感香甜软糯的好吃蛋糕还需要加很多东西在里面的。家庭版就比较简单有鸡蛋黄油白糖就可以啦。