面条菜500克，时蔬适量，食盐少许，小米辣1个，生抽1勺，香葱2根，大蒜3瓣，食用油少许。
2、首先将所有的食材都准备到位，面条菜需要摘去不能食用的部分，并且将面条菜放入在淡盐水中浸泡一会，将其仔细清洗干净后，控干其中的水分；
3、大蒜3瓣，剥皮后将大蒜切成末，小米辣去掉根蒂清洗干净后切成圈，香葱2根摘洗干净后控水切碎，待将所有的食材都准备到位后，即可开始炒菜；
4、炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入葱花和蒜末开始煸炒，小火将其中的香味煸炒出来，然后在其中淋入点生抽，翻炒均匀，使得蒜末上色后，放入小米辣；
5、继续煸炒一会，接着便可将事先控水的面条菜放入锅中，翻炒均匀，加上一点点食盐调味，看到面条菜慢慢变软的时候，根据个人的喜好加点鸡精；
6、翻炒差不多1分钟的时间，面条菜熟透后即可关火，将做好的面条菜盛出便可享用
面条菜炒法需注意面条菜炒得好吃炒面条菜时需注意火候和口感，火候宜大不宜小，口感宜爽不宜烂，还应搭配适当的佐料。
面条菜炒时可以先用油将洋葱爆香，再加入面条菜翻炒，最后加盐、鸡精、辣椒油、生抽等佐料调味。
也可以加入适量青红椒、豆芽等蔬菜，口感更加爽脆。
此外，炒面条菜的时间不可过长，以免烂糊或口感偏软。
