炭火铜锅怎么清洗（饭店铜锅怎么清洗不氧化）

炭火铜锅清洗时，首先用温水和中性清洁剂将表面油污擦净，然后用软布或海绵轻柔擦洗，避免使用硬质刷具或研磨剂，以免刮伤锅面。

之后用清水冲洗干净，再用干布擦干水分。如果有顽固污渍，可用柠檬汁或白醋擦拭。在清洗完毕后记得用软布将铜锅擦干，以免残留水珠导致氧化。最后，妥善保管铜锅，避免与空气或潮湿环境接触，以延长其使用寿命。