绿豆粉和绿豆面有区别吗

绿豆粉和绿豆面有区别吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-16 12:31:34

绿豆粉和绿豆面有区别吗

有区别。绿豆粉专指经提纯的绿豆淀粉,以及由绿豆淀粉加工成的粉条,而绿豆面则是直接由绿豆粒粉碎或研磨而得的面粉,这面粉未经提纯加工,是全绿豆粉。同为绿豆产品,前者系精加工产品,后者系初加工产品,用途也有差异,绿豆粉多用于做凉粉,粉条加工或勾芡用,绿豆面可用于做绿豆糕↙豆浆等。

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