凉拌豆嘴的做法（凉拌豆嘴最正宗的做法）

食材：内酯豆腐1盒、蚝油1勺、生抽3勺、葱蒜适量、老干妈1勺、香油几滴、白糖适量、香菜适量。

做法：第一步，首先把内酯豆腐从盒中取出，想要取出完美的豆腐，只要在盒子底部开个口就可以了。

第二步，然后将豆腐放入盆中，倒入开水没过豆腐，浸泡一段时间。

第三步，葱蒜和香菜切末放碗里，碗里再加蚝油、生抽、老干妈、香油和白糖搅拌均匀。

第四步，最后捞出豆腐切小块，然后淋上调好的料汁，这样一份美味的凉拌豆腐就完成了。

1、菜心洗净备用。

2、菜心摘去叶子留下埂子。

3、蒜切成蒜末备用。

4、菜心埂子入开水锅内焯水后在过凉水。

5、黄豆嘴入开水锅内焯熟在过凉水。

6、焯过水的菜心埂子捞出切成和豆子差不多的段。

7、把切好的菜心和控干水的黄豆嘴放入小盆加入盐、味精、生抽、醋、糖、香油搅拌均匀即可。

8、搅拌好的菜装入盘中即可。