沙河豆腐是一道传统的湖南菜,制作方法简单。首先,将新鲜的黄豆浸泡数小时,然后磨成豆浆。将豆浆煮沸后,加入石膏粉搅拌均匀,待凝固成豆腐块。
将豆腐块切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味。
接下来,将焯水后的豆腐块放入炒锅中,加入适量的食用油,翻炒至表面微黄。
最后,加入葱姜蒜末、辣椒、盐、酱油等调料,翻炒均匀即可。沙河豆腐色香味俱佳,口感细腻,是一道美味的家常菜。
沙河豆腐是一道传统的湖南菜,制作方法简单。首先,将新鲜的黄豆浸泡数小时,然后磨成豆浆。将豆浆煮沸后,加入石膏粉搅拌均匀,待凝固成豆腐块。
将豆腐块切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味。
接下来,将焯水后的豆腐块放入炒锅中,加入适量的食用油,翻炒至表面微黄。
最后,加入葱姜蒜末、辣椒、盐、酱油等调料,翻炒均匀即可。沙河豆腐色香味俱佳,口感细腻,是一道美味的家常菜。
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