1、猪油适量、葱花适量、酱油适量、蒜蓉适量、盐适量。
2、切出蒜蓉,放入油锅炸,炸到半黄时放入少许的盐,让蒜蓉充分吸收咸味。
3、等蒜蓉全部转为金黄色时,放入适量酱油,等油重新沸腾时,酱料出锅,装盘备用。
4、先将水烧开,然后将面饼放入,立刻用筷子轻轻搅动,让面条完全散开。
5、三分钟后,将面条捞出。热气腾腾,碱的香味扑面而来。
6、沥干水分(要迅速)后,立刻与及酱料拌匀。根据喜好加入葱花,香菜或者辣椒酱。
7、香菜不易熟,只需要加小小。面条爽滑又劲道,调料芳香四溢。
需要提前准备好的材料包括:面条(生)200克、大蒜 半个、黄豆酱油 适量、鸡精 适量、花生油 适量。
1、蒜切末,切细一点比较出香。
2、锅里加油,放入蒜末,油的量没过蒜末,一定要用小火慢炸,大火炸蒜会苦。
3、蒜炸至金黄色,蒜末变脆以后就可以了。
4、把准备好的面条煮熟。
5、蒜油里面加入酱油和鸡精。
6、然后放面里搅拌均匀,搅拌均匀即可食用,这样就做好了。