首先，把小黄鱼处理干净，加入盐和料酒抓匀腌制二十分钟。锅中放入花椒，干辣椒，八角和葱姜蒜，在加入适量的水煮开。煮开后加入生抽，白醋，盐，料酒，老抽，糖，胡椒粉和五香粉搅拌一下，再煮十分钟即可
五香黄花鱼罐头的做法
食材清单加入采购清单
30–60分钟 | 配菜(中级)
黄花鱼(净肉) 500g 、 葱 1根 、 姜 3片 、 大蒜 2颗 、 白砂糖 50g 、 盐 10g 、 料酒 1勺 、 耗油 1勺 、 五香粉 2g 、 香叶 3片 、 八角 2个 、 白醋 10g 、 酱油 1勺 、 生抽 1勺 、 水 20g
烹饪步骤
步骤1/7
新鲜黄花鱼
步骤2/7
洗干净，稍微空一下水，沾薄薄一层干面粉
步骤3/7
入油锅小火慢煎一下
步骤4/7
两面都煎一下，转中火定型
步骤5/7
把煎好的鱼排好在压力锅里，大鱼在下边，小鱼在上边
步骤6/7
添加所有佐料在鱼身上，盖上压力锅盖，压牛肉档位，大约40分钟，普通压力锅大约上气后15分钟就够了，忘记照这张加佐料的图。
最后一步
时间到了，在锅里晾凉后，在夹出来，否则容易使鱼不完整
五香黄花鱼的做法如下：
材料：
- 黄花鱼 500克
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 黄花鱼洗净，切段备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段和姜片炒香。
3. 将黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入料酒烹饪片刻，然后加入适量的盐、生抽、糖和白胡椒粉。
5. 翻煮几分钟，让鱼均匀入味即可。
至于黄花鱼罐头的做法，通常是将黄花鱼加工成罐头，方便保存和食用。如果你购买到了黄花鱼罐头，可以直接打开罐头食用，也可以将其用于烹饪中。比如可以加入炒菜、煮汤或者做成黄花鱼罐头炖饭等。根据个人口味和喜好进行调配和烹饪。
