五香黄花鱼罐头怎么做(四种黄花鱼罐头做法)

五香黄花鱼罐头怎么做(四种黄花鱼罐头做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 11:54:11

五香黄花鱼罐头怎么做

需要的材料有:

淡干小黄花500克 葱一根切段 姜五片 八角10粒 花椒30粒 味精3克 料酒50克 生抽50克 老抽20克

制作方法:1、熬汤汁:锅中加清水500克,放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽大火烧开,转小火熬制10分钟,放味精后关火晾凉备用。

2、煎鱼:另取一平底锅,倒入金龙鱼植物调和油烧至七成热时放入黄花鱼煎至两面金黄,控油捞出。

3、浸泡:把晾凉的汤汁倒入煎好的黄花鱼中,浸泡两个小时就好啦!

操作要点:1、鱼也可以选择新鲜的,我选择淡干的是因为已经去头去内脏,加入薄盐后晒至半干,这样就省去了很多麻烦。

2、喜欢吃辣的可以熬汤汁时放点干辣椒。

3、煎鱼时一定要小火,不要煎糊了会有苦味。

4、鱼有咸味,不用再另外加盐。

5、要趁鱼热时倒入汤汁,这样鱼才能更好更快的吸收汤汁的味道。

6、做好后装入保鲜盒里,放入冰箱可以保存一个星期。

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