谁能告诉我大广东吃牛杂蘸的酱是什么（广西牛杂的三种蘸酱配方）

材料 1、甜面酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙 、生抽酱油1/2大匙、味精适量 2、麻油1小勺、水淀粉适量、柠檬汁几滴 作法 1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。 2. 热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3-5分钟，加入水淀粉勾芡至黏稠状即可。 3、加入麻油、柠檬汁搅拌。