青色的脆柿子能吃吗（脆柿子不熟是青的能不能吃）

青色的脆柿子是未成熟的果实，不建议直接食用。在脆柿子未完全成熟前，含有大量的鞣酸，食用后会产生苦涩的味道，并有可能对人体造成伤害。 建议等到脆柿子完全变成红色、软糯的果实后再食用，这时候脆柿子会比较甜美，口感也更加好。如果要加速它的成熟，可以将其和苹果、香蕉放在一起，它们会释放出乙烯气体，有助于加速脆柿子的成熟。

不能吃。

1. 颜色判断:脆柿子成熟后外表颜色为金黄色或者橙红色，有甘甜爽口。如果颜色是青色，则未成熟不宜食用。

2. 气味判断:用鼻子闻脆柿子时，成熟柿子具有清甜或清新气味，未成熟则有苦涩或不清新的味道，不宜食用。