玉米面贴饼子是一道非常美味且简单的面食。以下是一种常见的做法：
所需材料：
1. 玉米面 200克
2. 白面 50克
3. 酵母粉 1小勺
4. 温水 适量
5. 食用油 适量
6. 葱花 适量（可选）
7. 盐 适量
8. 五香粉 适量（可选）
9. 胡椒粉 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将玉米面、白面、酵母粉和温水混合在一起，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
2. 准备馅料：将葱花切碎，加入适量的盐、五香粉（可选）和胡椒粉（可选），搅拌均匀。
3. 整形：将发酵好的面团分成若干个小面团，然后将每个小面团揉圆，压扁。
4. 包馅：将面团的一边捏起，形成一个凹槽，然后将调好的葱花馅放入凹槽中，再用另一边的面团将馅料包裹起来，封口处捏紧，压扁，制成贴饼子。
5. 煎制：在锅中加入适量的食用油，油热后，将贴饼子放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，即可出锅。
温馨提示：
1. 玉米面和白面的比例可以根据个人喜好进行调整。
2. 酵母粉可以加速面团的发酵，使饼子更松软可口。
这道玉米面贴饼子制作简单，营养丰富，口感香脆，是一道非常适合家庭制作的面食。希望您喜欢！
玉米面贴饼子的做法:
1玉米面300克加400克开水，加10克零卡糖，拌匀放凉。加100克面粉，加5克酵母 ，适量水，2克小苏打，揉匀醒发半小时。
2面团整成橄榄形或者圆形也可以，放入刷了油的电饼铛，盖盖子煎。
3煎至贴饼子底部焦黄。
4加一厘米左右的冷水，盖盖子，继续小火煎。
.5煎至水分挥发完全，轻轻按压贴饼子边缘，能迅速回弹就熟了。
