青椒炒饼丝的做法（尖椒炒饼丝的家常做法）

用料:饼丝250g，绿豆芽200g，青椒50g，菜油适量，蒜适量，葱适量，酱油适量

方法:

1将青椒切圈蒜切粒待用

2将油热好了加入蒜粒青椒炒出香味后同时下入饼丝和豆芽翻炒，加入适量的盐炒均匀后加入少许的水

3等水快干时加适量酱油继续翻炒，等颜色均匀时放葱出锅

青椒2个 洋葱半个 饼丝半斤 油适量 盐少许 豆瓣酱2小勺

做法

1/3 青椒，洋葱切丝

2/3 锅内放油，油热后放洋葱，少许盐，酱油，最后放青椒，青椒快熟时放少许豆酱炒熟即可

3/3 青椒炒好后放入饼丝，加盖小火3-4分钟饼丝软了即可，淋入香油，搅拌均匀