为什么包子皮吸油（包子馅的油为什么被包子皮吸收）

包子皮之所以吸油是因为，包子是发面的，发面后，包子皮有很多孔，很膨松，所以，就很容易吸油。死面的就不存在这种情况，蒸好的包子，吃的时候，大多人喜欢吃醋，往包子上倒点醋，醋很快被包子皮吸干净，吃起来，皮会酸酸的，我特别喜欢这样吃包子。