蛋糕卷中间是湿的是不熟吗（为什么蛋糕卷中间总是湿湿的）

蛋糕卷中间是湿的，不一定是没烤熟，可以掰开蛋糕卷，仔细看中间湿的部分，如果没有黏黏糊糊的感觉，那就是烤熟了，中间湿只是因为加了一定的奶油或者是果酱等其他馅料

如果掰开蛋糕卷，中间有非常粘手的感觉，那种就是没有烤熟，可以放在烤箱中再次烘烤五分钟左右，完全烤熟就行了