家常丝瓜的家常做法（丝瓜的做法大全家常菜谱）

家常丝瓜做法:

购买两条丝瓜，用刀将丝瓜的外模刮掉（一定要这么做不然后难吃），清洗后切成小段，准备好葱姜等配料

锅里面放油(猪油最好)，油开放入姜、花椒煸炒，放入丝瓜翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前当上调味料，当上葱花

做法：

1. 将丝瓜去皮、洗净，切成薄片；青葱切成葱花；大蒜切末。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 烧热锅，倒入适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，炒成鸡蛋碎，炒好后盛出备用。

4. 锅中再倒入适量的食用油，放入葱花、蒜末，用中小火炒出香味。

5. 将丝瓜片倒入锅中，翻炒均匀，炒至丝瓜变软。

6. 加入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒均匀，让丝瓜和鸡蛋充分融合。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀，让食材充分入味。

8. 炒匀后关火，盖上锅盖，焖 1-2 分钟，让食材更加美味。

9. 盛出炒好的家常丝瓜炒蛋，即可食用。