主料
馒头三个 鸡蛋一个
辅料
食用油适量 食盐适量
生姜适量 十三香适量
鸡精适量
外脆里酥的馍丸子的做法步骤
1. 过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。
2. 打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。
3. 将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。
4. 锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。
用料：馒头300g，酸萝卜150g，粉丝100g。面粉250g。食盐适量，调和油适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量
做法：1、馒头掰开，泡水，最好去掉馍皮。
2、捏成碎碎，滤掉多余的清水。
3、萝卜洗净切碎，粉丝烫软切碎，葱姜切碎。
4、把那些碎碎加入泡好的馍碎中，在加入八角粉，胡椒粉，盐，辣椒粉。
5、加入面粉，拌匀，锅中倒入油，烧至八成热。
6、大火 用手挤出小丸子，丢入锅中。
7、炸至金黄色时捞出控油。
发面丸子就做好了。
