一帆风顺鲈鱼做法(清蒸一帆风顺鱼做法)

一帆风顺鲈鱼做法(清蒸一帆风顺鱼做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 19:32:36

一帆风顺鲈鱼做法

鲈鱼的做法:用料:鲈鱼1条、西红柿150g、番茄酱200g、青豆50g、松子50g、糖适量、醋适量、生粉适量

步骤:1.处理过的鲈鱼洗干净,并且去掉头和骨,这一步要斜着切。

2.去掉头骨之后的鲈鱼切麦穗花刀,并且清洗干净。

3.之后放置一会儿将清水滤干,并且倒入料酒、盐腌制。十五分钟之后将鲈鱼表面均匀的裹上生粉,这一步要注意将生粉裹均匀,并且要裹到肉里面去。

4.起锅烧热油,油温大概四层热的时候,将裹好生粉的鲈鱼放入油锅中油炸。炸制表面微微有金黄色的时候就可以将鲈鱼捞出来滤干油。

5.起锅烧少量的热水,将准备好的青豆放入锅中飞水备用。

6.松子倒入锅中油炸至金黄色备用。7.锅中留少许油,倒入番茄酱,白醋、白糖,搅拌均匀。

8.将番茄酱慢慢油淋到鲈鱼身上。

9.将青豆和松子放置在鲈鱼身上,放上樱桃进行摆盘,一道可以出品的五星级酒店大菜就做好啦!

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