胶东油饼子家常做法（甘肃油饼子的做法大全家常）

主料3人份

面粉500克

酵母3克

辅料

花生油1/2汤匙小葱适量盐1/2汤匙

步骤1

面粉加酵母加温水发酵成2倍大。擀成圆饼状

步骤2

在圆饼上倒上花生油，用面饼抹均匀

步骤3

小葱切碎，加上盐，腌一会。均匀撒在面饼上

步骤4

卷成条状，两头同时卷起

步骤5

两头卷起的面团放在一起

步骤6

擀成饼状

步骤7

放在电饼铛里烙3分钟后，翻面再烙2分钟，就好了

步骤8

出锅了

面粉

200g

肉馅

80g

小香葱

1把大约8根

生姜

3片

油盐水

五香粉

收起

做法

1. 先和面，和好后盖上保鲜膜放半个小时。面会更软更有韧性。

2. 趁这半小时的空档开始切葱，姜切成末和肉馅一起剁，加入盐五香粉

3. 半小时后把面团揉一揉，让后切成一坨坨，根据你需要的油饼子的大小决定。切好后用擀面杖擀平，然后加入肉馅，像做包子一样封口，再压平，就成了圆饼状。

4. 平底锅烧热放油，开始放入饼，两面煎黄，起锅。