主料：鸡蛋，肉辅料：土豆淀粉夹板肉的做法步骤1. 将肉搅成肉末2. 鸡蛋打成糊状3. 土豆淀粉兑水黏稠状4. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌6. 摊鸡蛋饼两张7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上9. 在另一面涂抹土豆淀粉10. 扣上另一面鸡蛋饼11. 上锅蒸40分钟12. 取出后搁置重物压一晚上
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