莲藕鸭汤怎么做（莲藕老鸭汤的做法大全家常）

做鸭汤的鸭子最好是活杀的，半只煲汤，半只红烧。

买会拉的鸭子，把皮上的毛拔干净，清洗干净，切块。

步骤 2

鸭子放入砂锅，加盖末鸭子的清水，烧开后用勺子舀走浮沫。

转小火，加生姜，倒入料酒，盐少量。

炖至少1个小时。炖半个小时的时候放入切好的藕块。期间记得加水别烧干了。

步骤 3

炖到鸭肉用筷子轻易能戳进去就好了。尝味道，撒葱花。