冰糖葫芦是一种传统的糖果小吃,通常由葡萄串、山楂或草莓等水果串起来,再用糖浆煮制而成。如果不想使用电烤,可以采用以下简单的方法:将白砂糖和适量的水放入平底锅中,大火煮至糖溶解,糖浆变成琥珀色时加入水果串,用筷子搅拌均匀,直到糖浆包裹住水果,变得金黄色即可。最后用竹签将糖果串挂起来,晾干即可。这种方法不需要电烤,简单易行,可以在家中轻松制作出美味的冰糖葫芦。
1、先把山楂清洗干净,橘子刨去外皮掰成一瓣一瓣,装入盘中备用,竹签把山楂串起来,穿用竹签串个橘子,再穿个山楂和橘子夹起来的
2、把红曲米放入卤料袋中,这样熬好的糖浆颜色非常鲜艳,吃起来非常健康,再把袋口扎紧,锅中放入少许凉水,放入红曲米大火烧开,烧沸腾以后颜色非常明显,烧两三分钟就可以把红曲米袋捞出了
3、放入黄冰糖来熬糖衣,慢慢把黄冰糖熬化,一定要把里面水分敖干才会形成糖浆,糖浆熬好把山楂均匀的裹上 一层糖衣,想要糖浆厚点可以多浇两次