焖猪利最正宗的做法（红焖猪前腿最正宗的做法）

 主料：猪脷 1条，霸王花 150克，节瓜 1个辅料：章鱼干 2只，眉豆 50克，薏米 50克，陈皮 1小块调料：姜、盐适量烹制方法：

(1) 将猪脷洗净，汆水片刻，除掉腥味和血水；捞起切厚片；

 (2) 将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净；

 (3) 节瓜洗净，削皮切块；眉豆和薏米洗净；

 (4) 章鱼干用清水泡软，洗净；陈皮泡软，刮去白瓤；

 (5) 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

材料

主料：发菜20克、蚝豉80克、猪利（猪舌）1条、生姜1片

调料：盐适量

做法一

1、将发菜用水浸透，洗净；

2、选生晒蚝豉，用温水浸洗干净；选新鲜猪舌，放入开水煮五分钟，捞起，刮去舌苔，洗净；

3、生姜用水洗净，去皮，切1片。将以上材料放入煮开的水中，用中火煮3小时，细盐调味，即可饮用。