蒸饭锅内胆涂层掉了还能用吗（电饭煲内胆涂层掉了可以隔水蒸吗）

蒸饭锅内胆涂层掉了会影响使用效果和安全性，因为不锈钢材质的内胆表面没有涂层保护，容易受到腐蚀和污染，还可能使食物粘连在锅底而难以清洗。另外，涂层掉落后所产生的材料可能存在对人体健康有害的成分。

如果蒸饭锅内胆涂层掉了，建议不再使用，并考虑更换新的蒸饭锅，以确保健康和安全。同时，在日常使用中要注意避免使用含腐蚀性、酸性等化学物质的清洁剂，并且储存时要干燥通风，避免长时间潮湿而导致腐蚀。

不能用，这是因为内胆涂层脱落掉，就会恢复锅具的粘性，这时候煮饭不仅容易糊锅，而且米饭会附着在内壁、底部等位置，不能完全取下，导致米饭的浪费，而且长期食用糊掉的米饭有碍健康。