淘宝卖网上卖熟食怎样保证运输运输保鲜（在淘宝个人店卖熟食需要什么手续）

1、可以选择泡沫箱子，里面加冰，这样避免食物的变质。　　

2、根据地方的远近来决定最后的包装，也可以选择真空包装，这样的包装，针对远距离的，食物不易变坏。　　

3、熟食比较特殊，包装比较复杂，费用会高一些。　　

【要选择专业冷链快递，以下是注意事项】　　

1、温度，一般大块的熟食的水分含量比较多，常温下细菌容易滋生，食物腐败变质速度快，需要保存在-18℃以下；　　

2、包装，在-18℃下，食物水分容易散失，口感将会受到影响，需要真空包装，或者充氮气包装；　　

3、水分，有些熟食可风干脱水，包装之前进行风干脱水处理，且包装中可以放置干燥剂；　　

4、时效和配送范围，冷链快递配送区域相对有限，发货前和快递公司做沟通，核实其配送范围和时效。　　

5、因有些熟食在包装前已经进行脱水干燥处理，或者加防腐的防护措施，这样的食物保质期长，不用冷链快递也是可以的。