做鱼最忌讳的调料(鱼去腥味绝招)

做鱼最忌讳的调料(鱼去腥味绝招)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 23:11:48

做鱼最忌讳的调料

味精 

相信大家都知道炖出来的鱼,鱼肉本身就有一种很鲜的味道,尤其是新鲜的鱼,炖出来以后就会非常的好吃,所以我们炖出来鱼千万不要放味精,味精本身的鲜味会把鱼肉的鲜味给遮住,这样鱼肉就吃不出新鲜的鲜味,而且味精的味道吃起来也会有一股怪怪的味道

做鱼万万不可以放十三香和八角(我们这也叫大料),还有胡椒粉,这种刺激性比较大的佐料,刺激性比较大的调料太重了就会失去鱼本身的鲜味,只要放一些最基本的葱,姜,蒜,料酒,还要加上一些其他的调料去腥,比如耗油,味极鲜,或者海鲜酱油等,

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