干煸剥皮鱼怎么做（剥皮鱼怎么做才好吃视频）

1，把剪去尾部和两边鱼鳍的扒皮鱼用盐和料酒腌十分钟。

2，用淀粉适量加水把扒皮鱼挂糊。

3，用中小火把扒皮鱼炸酥，捞出待用。

4，锅底留少许油，放入五花肉丁，花椒，干辣椒，蒜粒，生姜，炒出香味。

5，最后，放入炸好的扒皮鱼，放少许白糖，中小火干煸，出锅时撒葱花，美味的，不一样的干煸扒皮鱼大功告成。

原料：小剥皮鱼、盐、淀粉、生姜、蒜头、干辣椒、花椒、白糖。

做法步骤：

第1步、剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。

第2步、用适量的盐腌一会。

第3步、淀粉加适量的水。

第4步、放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。

第5步、油烧热，放入挂好糊的鱼。

第6步、中小火炸酥捞出。

第7步、锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。

第8步、倒入炸好的剥皮鱼。

第9步、加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。