蒸包子用什么垫底不湿不粘(蒸包子不粘底不用垫的办法)

蒸包子用什么垫底不湿不粘(蒸包子不粘底不用垫的办法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 23:54:55

蒸包子用什么垫底不湿不粘

1、如果是金属的蒸笼,可以蒸包子之前在底部均匀的抹上一层油,这方法的优点是:简便省钱,缺点是:油抹少了或者蒸笼底被开水浸湿了的时候,包子还是粘住。

2、买笼布,将笼布浸湿了铺在蒸笼底部(一定浸湿,不然包子蒸熟都粘在笼布上了)即可。实体店没有可以网购,很便宜,很好用。优点是:价格不贵,可以多次利用,成功率高,缺点是:每次用完要洗。

3、硅胶蒸笼垫,某宝有卖,据说好用,我没用过。优点是:便宜好洗,缺点是:寿命不长,质量不好的还是会粘。

4、用白菜叶或者玉米皮之类的防粘。优点是:环保;缺点是:一次性,不是家庭常备

5、买蒸笼纸,一个包子垫一个,一些早餐店用的就是这种。优点是:方便卫生;缺点:是一次性的,不环保。

6、蒸布潮水拧干

蒸布放水里浸湿,拧干水份,(一定要拧很干,不能滴水),把做好的包子直接放在蒸布上醒发,直接冷水上蒸锅,蒸好后焖三分钟再开盖取出,这样的包子不会沾

7、在醒发器具上刷油

做好包子后,在醒发装包子的器具上刷一层油,再放上包好的包子,醒发完成后直接把包子放蒸屉上,因为包子底部有油,所以蒸好后也不会沾而掉皮

8、用油纸

包好的包子放油纸上,(剪成比包子稍大一些的正方形)发酵好后滚水上蒸锅,15分钟左右就好。这样的包子不会沾

答:蒸包子在笼屉上铺垫以下物品可以防止粘粘:

1、棉质笼布。将棉质笼布寖湿,放于笼屉上,然后将包子放上即可;

2、用硅胶笼布直接铺垫在笼屉上;

3、将新鲜或干燥的荷叶裁剪后放于笼屉上,然后将包子放上,待蒸熟后包子有淡淡的荷叶香。

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